Glückliche Zufälle erschaffen manchmal die genialsten Erfindungen. An einem Winterabend im Jahr 1905 mixte Frank Epperson aus San Francisco eine Limonade aus Wasser und aromatisiertem Brausepulver und rührte das Getränk mit einem Holzstäbchen. Abgelenkt durch ein Spiel, vergaß der 11-Jährige das Gemisch und ließ es draußen stehen, als er zu Bett ging. Am nächsten Morgen kam es ihm wieder in den Sinn, und er fand die Brause in gefrorenem Zustand vor. Wie gut, dass sich der farbige Eisklumpen bei Zimmertemperatur vom Becherrand zu lösen begann – der Bub zog am Holzstäbchen und hatte das erste „Popsicle“ (Eislutscher) in der Hand.

Das erste Eis soll bereits vor mehreren Tausend Jahren im antiken China hergestellt worden sein. Dort holte man den Schnee von den Bergen ins Tal und mischte ihn mit Honig, Rosenwasser, Früchten oder verschiedenen Gewürzen. Mit den Seefahrern gelangte das weiterentwickelte Rezept nach Europa, wo sich die Italiener mit der Verfeinerung beschäftigten. Der Italiener Franceso Procopio di Cultelli, ein Koch aus dem Hause Ludwig XIV., eröffnete Ende des 17. Jahrhunderts schließlich das erste Eiscafé der Welt in Paris.

Jetzt im Sommer gönne ich mir mindestens einmal am Tag ein Eis! Und welches ist Euer Lieblingseis? Bin gespannt! Vielleicht haben wir den gleichen Geschmack!