DALL’ ITALIA CON AMORE

FROM ITALY WITH LOVE

Voglia d’estate? E‘ ora di tzatziki!

Probabilmente la salsa piu‘ famosa della cucina greca, fresca, saporita, il perfetto accompagnamento di molti piatti sia a base di carne che di pesce ed ottima anche da sola sulla bruschetta.

Questa salsa a base di yogurt grazie alla sua versatilità è utilizzata in Grecia per accompagnare la maggior parte delle pietanze, oltre ad essere uno degli ingredienti dei gyros e del souvlaki.

La bella stagione è in arrivo, accogliamola in stile mediterraneo!

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

350 gr yogurt greco

2 cetrioli

1 spicchio d’aglio

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

1 cucchiaio di aceto bianco

1 pizzico di paprika

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Pelare i cetrioli e grattuggiarli (Foto 1).

Versare i cetrioli grattuggiati in un colino e unire il sale (Foto 2).

In una terrina schiacciare lo spicchio d’aglio (Foto 3).

Unire i cetrioli salati e strizzati, l’olio e la paprika (Foto 4).

Unire lo yogurt (Foto 5).

Mescolare bene e lasciare riposare almeno mezz’oretta. Lo tzatziki è pronto! (Foto 6).

Buon Appetito!