Erinnerungen an Kiliani

DSCF5636 (Large)Was war das für ein Spaß, als uns während der Achterbahnfahrt noch der Geschwindigkeitsrausch und in der Geisterbahn das Grauen packte! Oder wir nach der Fahrt im Kettenkarussell völlig orientierungslos waren! Dann war es Zeit für Kiliani, das alljährlich im Sommer auf Würzburgs Talavera stattfand. Die Mittwochnachmittage waren besonders beliebt, denn dann konnten wir Jugendlichen für den halben Preis fahren.

Die Jungs fuhren Autoscooter und blieben am liebsten unter sich. Manchmal schossen sie für uns eine Rose oder ein Plüschtier. Und vom Duft gebrannter Mandeln konnten wir nicht genug kriegen.

Am Abend hatte Kiliani etwas leicht Verruchtes. Schwere Jungs und leichte Mädchen trafen sich und manchmal kam es nach zu viel Alkoholkonsum zu Schlägereien. Für uns Halbstarke war das ein spannendes Pflaster, doch unseren Eltern war die abendliche Atmosphäre gar nicht geheuer. Entweder man besuchte mit ihnen gemeinsam das Fest oder man musste spätestens um 20.30 Uhr zuhause sein. Eine Ausnahme war das große Abschlussfeuerwerk über der Steinburg. Da war ganz Würzburg auf den Beinen. Und wieder einmal hatte es sich gelohnt, das Taschengeld für Kiliani zu sparen!

Entnommen aus meinem Buch: „Aufgewachsen in Würzburg in den 60er und 70er Jahren“, Wartberg Verlag.

Fotos: Enric Boixadós

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The dark and the light

OLYMPUS DIGITAL CAMERA„Darkness cannot drive out darkness. Only light can do it. Hate cannot drive out hate. Only love can do it.“

There’s been a lot of hate and negativity in our world lately, and it’s hard not to fall in a funk from it all. My friends are very important people in my life, they might drive me mad but I could not imagine my life without them. I surround myself with people I am proud to know. I appreciate the relationships I have with people who leave me feeling great after a phone conversation. I hope to make them feel appreciated in return. I always try to find a community that likes what I like, whether it is sport, dogs or travelling. There’s something for all of us, even if the community is based online.

Old school friends. Friends from university. Single friends. Married friends. Work friends. Sport buddies. Going out friends. There are many names for my themlove. Everyone needs a friend who’s been around for the long haul. So do I. Even if we do not talk with each other often, but this friend can tell me the most of my major life moments. In return I simply try to listen to my friend and making her/him feel valued.

Nobody is happy all the time, but I am the only person who can decide what happiness means to me. My path, my way of life may not always take me there. There are times when I am feeling fulfilled, and times when I wish I could sleep through the pain of life. But this thing I have to experience is incredibly short. It could be over tomorrow.

And therefore, it is always good to have friends on your side.

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Living an adventurous life

P1040568 (Large)A trip around the world is an adventure, but so is my and our everyday life. Living an adventurous life is about pushing myself out of my comfort zone and trying new things.

I also love sitting in my house drinking tea, writing, reading and working. I like my life at home and my life with a routine, just as much as I love my more adventurous pursuits. And it’s a completely different love, but an important one.

LimitAdventure always shapes me. It pulls me out of my comfortable life and shakes me awake. It is the sand in between my toes. That might sound like it is out of reach. But no, it is not. There are no rules for adventure. There is no one way to do it. Our lives are so different, in many ways.

I can find adventure every day – it is not just the big stuff. It comes in small steps too. I try to stop saying I do not have time, and I try to stop saying I do not have money. Everything is possible, you just have to want it. And I do say yes to things outside of the normal. Hehe, but what is normal?

Living adventurously is a mindset where I remove the limits I placed on myself. If I want to go to Zimbabwe, I will. As long as I decide to, I will go wherever I want to.

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Klondike Kate, a Prostitute during the Gold Rush

RedOnionSalon 001I still do remember my travel around Alaska some years ago. I loved everything of that road trip: The landscape, the rough culture, the wide land and the hearty attitude of the people. Everything was totally new for me, even since I lived before in the US. But Alaska is different from many things what I was used to. And I remember the story of Klondike Kate, the most famous prostitute at this time! And the place, where she worked!

The Red Onion Saloon, now a  national historic building, was Skagway’s most exclusive bordello. Built in 1897 with planks cut by Captain William Moore, the founder of Skagway, the Red Onion Saloon openend for business in 1898, serving alcohol on the first floor while the upper floor satisfied more than the prospector’s thirst. The brothel consisted of 10 tiny cubicles, called cribs, each 10 foot by 10 foot (3 x 3 meters) with 3 exits, one into the hallway and one into each of the adjoining rooms. Each room also had a hole in the floor which connected to the cash register in the bar by means of a copper tube.

In order to keep track of which girls were busy, the bartender kept ten dolls on the back bar, one for each of the girls in each of the rooms. When a girl was with a customer, her doll was laid on its back. When she sent her money down the tube, the doll was returned to the upright position signalling to the waiting prospectors that she was ready again for business. The bartender safeguarded the girl’s earnings, usually 5 Dollars, preferably in gold, while in the crawl space between the floors, loose floorboards hid nuggets and private tips.

Girls, like Klondike Kate, Birdie Ash, Big Dessie, Popcorn Lil, the Oregon Mare, Babe Davenport and Belle of Skagway, worked there. To decorate their cribs they stretched linen across the rough planks, then glued wall paper to the cloth.

By late 1899, business began to suffer. Most of the women moved north to Dawson which was closer to the gold fields and had big gambling casinos and dance halls.

During World War II the Red Onion was used as army barracks and later housed a laundry, bakery, union hall, television station and gift shop. In 1980, under a liquor license, it opened once more as a saloon.

Times are passing by …

Whenever you come to Skagway, have a Gold Rush Margarita in The Red Onion Saloon!P1060073 (Large)

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Check in: Steinschalerhof, Warth

DSCF5540 (Large)DSCF5497 (Large)Johann Weiss liebt Lederhosen. Und die am besten täglich. Und Kräuter. Wildkräuter. Am liebsten die nicht giftigen. Die, die man gourmettechnisch verwerten kann. Und die er am liebsten selbst anbaut. Und dann gibt es noch seine Frau, die Annemarie. Die leidenschaftlich gerne kocht. Und Paula, eine strubbelige charmante Bearded Collie-Hündin. Das Ergebnis ist der Steinschalerhof in Warth, ein Wildkräuterhotel, zwischen dem österrreichischen St. Pölten und dem Ötscher Nationalpark gelegen. Und es gibt noch eine Besonderheit. Das Hotel ist am beqemsten mit der Mariazellerbahn erreichbar. Haltestelle: Steinschal-Tradigist. Den Zug gibt es seit 1898. Natürlich jetzt ganz modern und auf die Bedürfnisse der Reisenden zugeschnitten.

Johann Weiss hat seine eigene Philosophie: Nachhaltig und Gesund. Sein Elternhaus, einen Bauernhof, hat er Anfang der 1990er Jahre in ein Naturhotel umgebaut. Die Landwirtschaft hat ihn von klein auf geprägt. „Mit den Wildkräutern mache ich unseren Bauern keine Konkurrenz, alle Zutaten für die Küche werden regional gekauft“, sagt er. Er spricht von seinem „guten Bezug zur Erde“ und auch davon, dass der Vater früh gestorben sei, und er von klein auf im Betrieb mit anpacken musste.DSCF5387 (Large)

DSCF5389 (Large)Wann immer die Hotelgäste mögen, können sie die nahen Naturgärten besuchen. Hier gibt es über 1.000 verschiedene Pflanzen. „Wir planen regelmäßig eine neue Speisekarte. Sie gibt uns vor, welche Kräuter aus den Gärten geholt werden.“ Kräuter anfassen, riechen, weitergehen. Ein Erlebnis der besonderen Art. Ein wildromantischer See tut sich auf, lädt zum Verweilen auf einer der alten Holzbänke ein. „Hier ist Bieber-Territorium“, verrät Weiss. Man muss sich nur ein wenig in Geduld üben.DSCF5543 (Large)

Zurück im Hotel begrüßt uns Paula. Sie managt die vierbeinigen Gäste. Die sind sehr willkommen und dürfen auch mit ins Hotelrestaurant. Und natürlich in den Garten. Annemarie Weiss lädt zur Kochvorführung ein. Das kommt häufig vor. Heute sind Brennesselblätter im Backteig angesagt. Süß oder deftig. Je nach Gusto. „Unsere Rezeptsammlung bewegt sich im vierstelligen Bereich“, ergänzt Weiss.DSCF5487 (Large)DSCF5493 (Large)

Für die Gäste gibt es verschiedene Arrangements: Erholung und Wandern im nahen Ötscher-Nationalpark, Essen mit Genuss oder einfach die Seele baumeln zu lassen. Dazu Seminare rund um das Thema Nachhaltigkeit. Die Zimmer sind im alpenländischen Stil, rustikal, gemütlich.

Und die Vierbeiner kommen auch nicht zu kurz. Hündin Paula sorgt für eine garantiert böllerfreie Silvesterfeier. Das lieben die Fellnasen, und wenn es denen gut geht, freuen sich auch Frauchen und Herrchen.

Exkurs: Was sind denn um Gotteswillen Dirndl?

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Ein Dirndl-Strauch.

Zuerst haben mich die Dirndl schon sehr verwirrt. Nein, es geht dabei nicht um die spezielle Kleidung, die mittlerweile jede modebewusste Frau im Schrank haben sollte (außer mir!!). Sondern um eine ganz spezielle Frucht, lateinisch Cornus mas oder besser bekannt als gelber Hartriegel. Die gelben bis schwarzroten Früchte finden sich im ganzen Pielachtal an großen Sträuchern und werden geerntet und verarbeitet zu Spezialitäten wie Saft, Marmelade, Likör, Schnaps und Chutney. Sogar Schmuck und Holzknöpfe entstehen aus Dirndln.

www.steinschaler.at

Fotos: Enric Boixadós

Der Aufenthalt wurde unterstützt von Mostviertel Tourismus Österreich.

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Hildegards Sommerküche

DSCF5434 (Large)Kennt Ihr Hildegard von Bingen? Sie war eine Nonne. Aber das sie auch eine eigene Rezepte-Philosophie entwickelt hat, wissen wohl die wenigsten. Ich habe mal ein bisschen recherchiert und bin auf leckere Sommergerichte gestoßen

Und: Die Hildegardküche ist nicht nur Trend, sondern auch noch gesund!

Von Bingens Ernährungstipps erfreuen sich zurzeit großer Beliebtheit. Die Erkenntnisse der kundigen Ordensfrau zum Zusammenhang von körperlicher und seelischer Gesundheit sowie von der Wirkung bestimmter Lebensmittel, Kräuter und Gewürze auf den Menschen haben bis heute ihre Gültigkeit und werden von der modernen Medizin bestätigt.DSCF5443 (Large)

Grund genug, sich ein paar der hilfreichen Ernährungstipps genauer anzusehen und in den eigenen Alltag zu integrieren. Für Euch nun eine kleine Sammlung an sommerlichen Hildegard-Rezepten, die die althergebrachten Weisheiten und Ernährungstipps der Heiligen mit leckerer und zeitgemäßer Küche verbindet.

Stöbert einfach mal und lasst Euch inspirieren!

Habt Ihr ein tolles Sommerrezept? Dann freue ich mich über Eure Ideen. Und die anderen Leserinnen und Leser sicher auch!

Photos: Enric Boixadós

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Photo Diary Far West

13694331_10157450144730144_1863729567_oMeine Freundin Vivian verbringt den Sommer in ihrem Elternhaus, auf einer Farm in Wisconsin, USA, wie jedes Jahr. Sie hat mir ein paar Sehnsuchtsfotos geschickt. Der weite Westen, für uns eine Gegend, die es so wohl nur noch in unseren Träumen gibt …

For the summer my friend Vivian settled on the farm of her parents in Wisconsin, USA, as every year. Amongst the song birds, flowers, a gazillion gophers and a woodchuck. She sent me some charming pictures and they remind me of a place and a world long time ago.

Photos: Vivian Huizenga

 

 

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Kurz nachgebellt: Ein ganzes halbes Jahr

DSC_7128sw (Large)… ohne ihn.

Gaston (gestorben am 19. Januar 2016)

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Using my time

Gold Rush 001„The proper function of man is to live, not to exist.
I shall not waste my days in trying to prolong them.
I shall use my time.“

Jack London

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Es sind ja nur Küken

Küken 2 © VIER PFOTEN  Dania Huber (Large)

Anzahl der getöteten Küken seit Ihr diese Mail geöffnet habt: 87

Millionen Tiere in Deutschland leiden in der Intensivhaltung. Dicht an dicht stehen sie in Ställen oder Käfigen, oft ohne Tageslicht. Sie können sich kaum bewegen, sind gestresst und kommen nie da raus – abgesehen von qualvollen Fahrten in Tiertransportern.

Vor allem das Schicksal der männlichen Küken in der Eierproduktion zeigt, wie verachtend dieses System die Tiere behandelt: Kurz nach dem Schlüpfen werden sie aussortiert und getötet, also vergast 50 Millionen Küken pro Jahr! Für die Geflügelindustrie sind sie wertlos, denn Hähne legen keine Eier. Für die Fleischmast wachsen sie zu langsam. Man muss sich vorstellen, dass auf jedes weibliche geschlüpfte Küken ein männliches kommt.

Die Bundesregierung bleibt bislang untätig und verlässt sich darauf, dass die Industrie freiwillig von dieser grauenvollen Praxis ablässt. Doch die Realität sieht anders aus: Der Ei- und Geflügelfleisch-Konsum steigt weltweit Die Haltungsbedingungen der Tiere sind erschreckend schlecht.

Anzahl der getöteten Küken seit Ihr diese Mail geöffnet habt: 124Küken 1, © VIER PFOTEN,  Dania Huber (Large)

Anzahl der getöteten Küken seit Ihr diese Mail geöffnet habt: 160

Traurig, aber wahr!

Und hier zum Video über Eintagsküken!

Fotos: Vier Pfoten/Dania Huber

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