Badebomben basteln – so geht´s!

Erstellt am 22. Mai 2019 von sl4lifestyle
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Lehrer Michael Seifensieder mit meinen Badebomben. Duftrichtung: Lavendel.

Neulich habe ich im Bayerischen Wald einen Workshop der Naturseifenmanufaktur Woidsiederei besucht, um Badekugeln zu basteln. Ihr glaubt es nicht? Dann schaut mal, was daraus geworden ist.

Das brauchst Du:

  • 160 g Backpulver/Natron
  • 100 g Zitronensäure
  • 50 g Stärke
  • 20 g Kokosöl
  • Duftöl
  • Getrocknete Blütenblätter oder Rosenknospen

So gehst Du vor:

Das Backpulver und die Stärke in eine Schüssel geben und zärtlich durchmischen. Das Kokosöl leicht erhitzen, so dass es flüssig wird und danach mit einer für Dich angenehmen Menge an Duftöl vermengen. Nun mischst Du die Inhaltsstoffe – Du fügst die Kokosölmischung zur Backpulvermischung hinzu  und knetest das Ganze so richtig leidenschaftlich durch. Zum Schluss gibst Du noch Deine Blütenblätter und die Zitronensäure dazu. Fertig ist der Bade-Hochgenuss!

So genießt Du:

Badewanne mit warmem Wasser füllen, Badebombe hinzugeben. Kerzen aufstellen und zu zweit oder allein ins Badewasser hüpfen! Wer will, trinkt noch ein Glas Sekt zum Sprudeln der Badekugel!

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Design Cakes by Gosha: Lava Cake

Erstellt am 15. Mai 2019 von sl4lifestyle

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Chocolate … who can resist it? The smell, the taste, the smooth texture … Not to mention its health benefits. Even the very idea of a chocolate square melting in my mouth makes me want it. And I mean: want it now!

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Today, I’m going to give you a really simple recipe of my very favorite chocolate fondant, also known as Molten Chocolate or LAVA CAKE. It is cakey on the outside with an irresistable center of warm dark chocolate flowing through the middle. And, what’s extremely important: It is super-easy to make in less than 30 minutes.

INGREDIENTS:

100g dark chocolate

50g butter + a little butter to spread over the dessert rings

2 eggs

4 tablespoon sugar

1 tablespoon flour

a pinch of salt

Toppings: powdered sugar, ice-cream, berries, whatever you choose.

  1. Preheat the oven to 200°C
  2. Grease the dessert rings with butter (for this recipe I used two 9 cm rings)
  3. Melt chocolate and butter either in the microwave or on a double-boiler on low heat until both are melted.
  4. In a separate bowl, whisk together the eggs, sugar, flour and salt.
  5. Combine the two mixtures, slowly adding the chocolate into the egg mixture.
  6. Pour the mixture into greased dessert rings.
  7. Bake for 8 – 9 minutes only. The center of the cakes should be risen, but not cracked.

Let the Lava Cake rest for 1 – 2 minutes, then carefully place them on a plate. Decorate with the desired toppings and serve immediately as it’s warm.

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ENJOY!!!

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Any questions? Ask Gosha! designcakesbygosha@gmail.com

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Hurtigruten setzt auf soziales Engagement

Erstellt am 10. Mai 2019 von sl4lifestyle

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Jetzt bewerben! Interessenten können sich hier informieren.
Stichtag ist der 1. November 2019.

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Vom Schutz der südgeorgischen Küste, Kunststoff-Recycling auf den Philippinen, dem Gemüseanbau in der Arktis über die Ausbildung von Rettungshunden bis zur Unterstützung von lokalen Initiativen für den Erhalt der Eisbärenpopulation: Das sind nur einige der Projekte, die 2018 von der Hurtigruten Foundation gefördert wurden. Auch 2019 will die Stiftung Initiativen in den von Hurtigruten bereisten Gebieten unterstützen. Anträge auf Förderung können bis 1. November 2019 gestellt werden.

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„Wir haben die Hurtigruten Foundation gegründet, um sicherzustellen, dass sich unsere Gäste von morgen an den gleichen einzigartigen Erlebnissen erfreuen können wie die Gäste, die heute mit uns reisen“, sagt Hurtigruten CEO Daniel Skjeldam. Über die Hurtigruten Foundation vergibt die Reederei Mittel an Projekte, Gemeinden und Organisationen, die sich auf drei Ziele konzentrieren:

081 Sabine an Bord (Large)1. Den Erhalt der weltweiten Eisbärenpopulation

2. Den Kampf gegen Meeresverschmutzung und Plastikmüll

3. Die finanzielle Unterstützung globaler und lokaler Projekte an den über 200 Orten in mehr als 30 Ländern, die Hurtigruten-Schiffe und -Gäste erkunden.

Die Stiftung wird durch direkte Spenden und verschiedene Aktionen an Bord finanziert, darunter Auktionen, Spendensammlungen und das Programm „Green Stay“.

087 Hurtigrute Abendstimmung (Large)Hier spendet Hurtigruten einen festen Betrag für jede Übernachtung, bei der dem Gästewunsch folgend die Kabine nicht gereinigt wird. Gleichzeitig werden Energie, Strom, Reinigungsmittel und Wasser gespart. Mit minimalem Verwaltungsaufwand werden überschüssige Mittel an ausgewählte Organisationen und Projekte gespendet.

In der norwegischen Kleven Werft baut Hurtigruten derzeit das weltweit erste Hybrid-Expeditionsschiff der Welt: MS Roald Amundsen wird 2019 in den Dienst gestellt, gefolgt von MS Fridtjof Nansen 2020 und einem dritten, noch namenlosen Schwesterschiff 2021.

2018 feierte Hurtigruten das 125-jährige Jubiläum mit dem Verbot aller Einweg-Kunststoffe. Eine weitere Branchenneuheit ist die Umrüstung bestehender Schiffe, um sie künftig mit großen Batteriepacks, Flüssigerdgas (LNG) und Biogas (LBG) aus organischen Abfällen wie totem Fisch zu betreiben.

Mitmachen oder weitersagen! Der Umwelt zuliebe! Vielleicht habt Ihr ja selbst ein Projekt im Sinn.

Impressionen während der Landgänge:

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Ich wurde für diesen Beitrag in keiner Weise unterstützt sondern habe die Reisekosten selbst getragen.

 

 

 

 

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Die geheimnisvolle Welt der Birder!

Erstellt am 2. Mai 2019 von sl4lifestyle

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„Mir war klar, unter Vogelkundlern wurde über die Frage gestritten, ob es überhaupt möglich sei, in einem Kalenderjahr 5000 Arten aufzuspüren. Am Ende sollte die Reise sogar meine kühnsten Träume übertreffen.“

Noah Strycker

Heute, am Lese-Donnerstag, geht es um die magische Welt der Vogelkundler. Und es geht um Noah Strycker. Dieser hat nur eine Leidenschaft: Vögel beobachten. Seit seiner Kindheit begeistert ihn deren Vielfalt, Schönheit und Freiheit. 2015 fasst er den Entschluss, ein Jahr um die Welt zu reisen, mit dem Ziel, so viele Vogelarten wie möglich aufzuspüren. Von der Antarktis über Lateinamerika, die Vereinigten Staaten, Europa, Afrika bis nach Asien führt ihn sein „Big Year“ – und am Ende steht die sagenhafte Zahl 6042. Das bedeutet zu diesem Zeitpunkt: Weltrekord! Unter den Vögeln, die er sichtet, sind Raritäten wie Harpyien oder Goldrücken-Bergtangaren.

Strycker knackt damit aber nicht nur alle Rekorde unter „Birdern“, er erlebt viel mehr als nur Vögel. Er passiert abgelegene Andenstraßen, bewegt sich im mexikanischen Grenzgebiet auf Drogenrouten, durchstreift die afrikanische Savanne und das indische Tiefland. Bei seinen Abenteuern in unterschiedlichsten Landschaften und Ländern erfährt er überwältigende Unterstützung von einheimischen Birdern und begeisterten Vogelfreunden, die seinen Traum verwirklichen helfen. Mehrfach gerät er in Lebensgefahr, Tse-Tse-Fliegen und sture Grenzbeamte machen ihm das Leben schwer, aber der Zusammenhalt der Birder-Community hilft ihm über alle Schwierigkeiten hinweg. Wenn es etwas gibt, dass er in seinem Big Year gelernt hat, dann ist es die Feststellung: Grenzen sind etwas Künstliches, für Vögel wie für Menschen.

Vogelfrei ist die Beschreibung einer außergewöhnlichen und faszinierenden Reise, getragen von Humor und durchdrungen von einer hoffnungsvoll stimmenden weltweiten Leidenschaft für Natur und Vogelwelt. Ein Buch für Reiselustige, Abenteurer und natürlich Vogelfreunde.

Noah Stryker: Vogelfrei. Fünf Kontinente, 41 Länder und 6042 Vogelarten – meine große Reise, 320 Seiten, 16,95 Euro.

 

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Bellas letzte Reise

Erstellt am 25. April 2019 von sl4lifestyle

„Für alle mit großen Träumen und einem Herz voller Liebe,
die nach herbem Verlust ein Leben der Leere
und eine Welt ohne Hoffnung erfahren mussten,
die sich weigern, in dieser Realität zu existieren, und eine neue erschaffen wollen.“

Rob Kugler

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Eine Geschichte wie nur das Leben sie schreiben kann. Eine Geschichte, die uns lehrt, nie aufzugeben und jeden Tag zu leben, als ob es der letzte wäre. Eine Geschichte, die auf Liebe und Treue basiert. Und letztendlich eine Geschichte, die von der tiefen Freundschaft eines Mannes und seiner Hündin erzählt. Autor Rob Kugler war US-Marine. Aufgrund einer Verletzung musste er das Militär verlassen. Und dann trat die dunkelbraune Labrador-Hündin nach einem Schicksalsschlag in sein Leben. Nach acht Jahren mit Bella dann die Diagnose: Knochenkrebs im fortgeschrittenem Stadium. Laut Tierärztin hatte sie damals nur noch drei bis sechs Monate.

Kugler wollte dieses Todesurteil so nicht akzeptieren und schmiedete einen Plan: Dem Tod die Zunge herausstrecken und das Leben zu genießen. So gut es eben geht. Mit Bella.

Kugler begibt sich mit seinem Vierbeiner auf die Reise seines Lebens. Quer durch die USA. Herr und Hündin entdecken das Land, schlafen gemeinsam im Auto, steigen auf Berge, schwimmen in Seen, treffen in allen Ecken des Landes neue und aufgeschlossene Freunde. Und Bella zaubert jedem ein Lachen auf die Lippen und Freude ins Herz. Und Rob macht Fotos und hält damit die Zeit fest. Genau so, wie er später die Geschichte schreiben wird. Die Geschichte seines Lebens. Und die er Bella widmen wird.

Rob Kugler: Bellas letzte Reise. Was ich von meinem Hund auf unserem großen Roadtrip lernte, 398 Seiten, 15 Euro.

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Nach Hause kommen ist immer wieder schön

Erstellt am 24. April 2019 von sl4lifestyle

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Ferne Länder sehen, andere Kulturen kennenlernen, das Unbekannte entdecken – das Reisen und Unterwegssein ist immer irgendwie aufregend und spannend. Doch auch das Nachhausekommen ist wichtig. Für mich zumindest.

Christchurch, Colombo, Kabul. Eine Schreckensnachricht jagt die nächste. Es dominieren Ängste und Unsicherheiten. Sie geben uns Stress. Wir haben das Bedürfnis nach Rückzug und danach, es uns in unseren eigenen vier Wänden gemütlich zu machen. Geht es Euch auch so? Eine Tasse Tee zuhause auf dem Sofa, Ruhe und Zeit für Dinge, die einem Kraft und Ausgeglichenheit geben. So soll es sein!

Wohnen mit Wohlfühlfaktor und ein gemütliches Zuhause liegen im Trend. Beides ist uns wichtig. Unsere eigenen vier Wände stehen auf einmal hoch im Kurs. Zuhause sein bringt Vorteile mit sich: Keine überfüllten Kinos, keine teuren Restaurants. Freunde einladen zum Filmabend. Warum nicht? Entspannung pur mit guten Gesprächen! Ich mache es seit ein paar Monaten, und es hat sich bewährt. Ganz klar, im Freundeskreis entscheiden wir gemeinsam, welche DVD wir sehen möchten.

Homing heißt der Trend, wenn sich der soziale Lebensmittelpunkt in die eigenen vier Wände verlagert. Dabei geht es vor allem um ein behagliches Ambiente und das Bedürfnis, nette Leute um sich herum zu haben. Und mein Lieblingstier natürlich auch! Homing ist auch bei mir angekommen. Wie sieht es bei Euch aus?

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Check in: Hotel Hüttenhof, Bayerischer Wald

Erstellt am 21. April 2019 von sl4lifestyle

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Einfach mal ein paar Tage raus aus dem Alltag, abschalten, genießen. Mit Blick auf die sanft geschwungenen Hügel des Bayerischen Waldes. Das Hotel Hüttenhof bei Grainet habe ich während einer Reportagereise kennen- und liebengelernt. Hotelchef Helmut Paster hat den Familienbetrieb 2014 in der dritten Generation übernommen. „Ich bin stolz darauf, die Familienära weiterzuführen“, betont der gelernte Koch. Investiert hat er 2017 beim Neubau des ehemaligen traditionsreichen Gasthauses Paster, das von seiner Großmutter 1960 gegründet wurde. Heute kümmern sich 100 Mitarbeiter um rund 105 Gäste.

Das Hotel

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Die Bergchalets

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Entstanden ist ein Spa- und Wohlfühlhotel mit 55 Zimmern und neun Bergchalets. Die Zimmer gibt es in verschiedenen Preisklassen, ab 95 Euro pro Person und pro Nacht. Dazu gehören ein reichhaltiges Frühstücksbüfett, Nachmittagskaffee und –kuchen und ein dreigängiges Gourmet-Abendessen à la carte. Nicht zu vergessen ist der große Spa-Bereich mit geheiztem Infinity-Pool, Aromadampfbad mit Salzpeeling, Eventsauna, Biosauna und den stilvollen Sole-Infrarot-Relaxraum. Großzügige Ruheräume und on top noch die Panorama-Sauna auf der Dachterrasse gehören dazu. All das ist im Übernachtungspreis inbegriffen.

Ich genoss das Wochenende mit meinem Liebsten in einer der Romantik-Suites. Inklusive Whirlpool vor dem flackernden Kamin und einer Wohlfühlmassage im Spa-Center! Was kann es Schöneres geben als dem Winter auf diese Weise Adieu zu sagen? Probiert es einfach mal selbst aus. Körper, Geist und Seele in Einklang bringen und so die wärmere Jahreszeit begrüßen. Man lebt nur einmal! Das sollte man nicht vergessen. Genießt das Leben!

Unser Aufenthalt wurde vom Hotel Hüttenhof unterstützt. Meine Meinung ist wie immer meine eigene.

 

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Design Cakes by Gosha: Easter Mint Pomegranate Cake

Erstellt am 20. April 2019 von sl4lifestyle

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Easter time. Full of special memories for me. I close my eyes and see the whole family sitting all dressed up at the Easter table, I hear the fuss everyone is making and smell the flavour of our favourite Easter dishes, including naturally the freshly baked cakes. Unforgettable!

My mother used to bake the best Mazurka Cake, a flat Polish pastry made with caramel, nuts and almonds. We simply loved it and never had enough!

Today, we still sit all dressed up at the Easter table. Some have passed away and it will  never be the same anymore. But we still try to enjoy every moment of this special holiday, spending time together, talking and eating our beloved food. Obviously, I bake.

This Easter I made Mint Pomegranate Cake. The base of this cake stems from the White Dream Cake, which I have previously presented to you. But this time, I added pomegranate into the inside cream and, as you can see, I used a lot of mint to decorate it. Looks amazing, doesn’t it?

Family, food and a stunning cake. Could I ask for more this Easter?

Wishing you a Perfect and Memorable Easter,

Gosha

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Teneriffa – nicht nur ein Rentnerparadies!

Erstellt am 18. April 2019 von sl4lifestyle

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„Kein Ort der Welt scheint mir geeigneter, die Schwermut zu bannen und einem schmerzlich ergriffenen Gemüte den Frieden wiederzugeben, als Teneriffa.“

Alexander von Humboldt

Schon sein siebtes „Schlaglicht“ hat Daniel A. Kempken geschrieben. Diesmal lockt sein Reiseführer die Leserinnen und Leser nach Teneriffa. Highlights, Tipps und Kuriositäten wechseln sich ab. Gerade letzteres ist im Kapitel „Verlassene Orte“ ausgiebigst zu finden. In der Tat, auf dem Buchmarkt ist Kempkens Teneriffa-Reiseführer der einzige, der sich mit den „Lost Places“ der Kanareninsel befasst.

IMG_8286.JPG KopieAlso mal herhören, liebe Blogger und Amateur- und Profi-Fotografen! Er stellt mit der Ferienanlage Ten Bel an der Costa del Silencio bei Las Galletas eine ehemalige Perle vor, die jetzt als das Tschernobyl Teneriffas bezeichnet wird. Oder den „Panoramabunker“, das halb zerfallene Herrenhaus mit eleganten Arkaden, das durch seine morbide Schönheit besticht. Oder wie wäre es mit einer Foto-Session auf und im Beton-Gerippe eines Hotels aus den 1970er Jahren, das niemals fertig gestellt wurde? Die Einheimischen nennen das verlassene Monstrum nur „El Esceletón“ – das Skelett.

Ihr erfahrt auch, dass die Krimi-Königin Agatha Christie einst ihren Liebeskummer auf Teneriffa kurierte. Und für alle Fans der Insel hat Kempken zahlreiche Literaturtipps parat, denn was gibt es Schöneres als Urlaub zu machen und im Roman über den Sehnsuchtsort zu lesen?

Dass Linienbusse auf der Insel froschgrün sind, Zigaretten billig und man mit einem Trinkgeld von 10 Prozent fein raus ist, erfährt man so nebenbei. Der Autor guckt schon sehr genau hin und legt auch mal einen Finger in die Wunde, wenn er die Vorzüge der lokalen Gastronomie preist, anstatt über Schicki-Micki-Küche, Fusion, Molekularem oder einer Speisekarten-Litanei zu parlieren.

Der weitgereiste und bald wieder in Honduras lebende Diplomat gibt Tipps ohne Ende. Für Eure Neu-Entdeckungen und dem ganz besonderen Fotos mit einem Fokus! Zum schnellen Hinreisen, denn die kanarische Insel liegt ja fast um die Ecke.

Daniel A. Kempken: Schlaglichter Teneriffa, 140 Seiten, 12 Euro.

Mehr über den Buchautor hier!

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Design Cakes by Gosha: White Dream

Erstellt am 17. April 2019 von sl4lifestyle

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Today, I would like to present one of my favourite cakes. It’s called the WHITE DREAM.

This classic vanilla cake combines fluffy cake layers with a silky vanilla buttercream and the amazing fruitness of both strawberries and raspberries.

This cake is perfect for elegant birthdays, weddings, or actually on any occasion! I also consider it to be a great idea to use this cake (actually any kind of design cake) as a present. Imagine a transparent box with a cake inside, tied up with a beautiful bow. Who wouldn’t like to get such a present?

Let’s start with the cake layers.

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INGREDIENTS:

6 eggs

230g flour

180g sugar

½ teaspoon baking powder

¼ teaspoon vanilla extract

  • Preheat the oven to 180°C.
  • Line the bottom of 15cm springform cake tin with baking parchment.
  • In a large bowl, whisk the white eggs until they are stiff.
  • Gradualy add sugar and the egg yolks until the mixture reaches a silky, creamy texture.
  • Add flour with baking powder and vanilla extract. Gently mix all the ingredients.
  • Pour the mixture into the tin.
  • Bake for approximately 45 minutes.

Once the cake is ready, let it cool and cut horizontal into 3 or 4 pieces.

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INSIDE CREAM:

500 g heavy cream min. 30%

500 g natural yoghurt

4-5 table spoons powdered sugar

1 pack fix cream

½ teaspoon vanilla extract

Optionally strawberries and raspberries

  • Whip the heavy cream with fix cream and powdered sugar.
  • Combine it with yoghurt.
  • Add berries.
  • Spread over the cake layers.

For this vanilla cake I used a Swiss Meringue Buttercream, because it’s my favorite. Its texture gives the cake a perfect silky cover, which I simply love.

Before we dive into decorating of this pretty cake, let’s talk about how to make Swiss Meringue Buttercream. Difficult as it may seem, Swiss Meringue is really the easiest of all buttercreams. It involves cooking eggwhites and sugar over a double boiler, whipping them into a Meringue, and then adding butter and desired flavourings.

Swiss Meringue Buttercream consists of 3 Ingredients:

4 egg whites (room temperature)

200g sugar

300g butter min. 83% fat (room temperature)

How to make it:

  • Make a double boiler by placing the metal mixer bowl over a saucepan of simmering water. Add the egg whites and sugar to the bowl, whisking constantly but gently until temperature reaches 65, or until the sugar has completely dissolved and the eggwhites are hot.
  • Attach the bowl to the stand mixer and begin to whip until the cream is thick, glossy and no longer warm (it will take about 7 – 10 minutes).
  • Switch to the paddle attachment and, with your mixer at medium speed, add slowly the butter, cube by cube. Once all of the butter has been added, switch the mixer up to the highest speed to beat the buttercream.
  • Continue beating until it reaches a silky, smooth texture.
  • Add additional flavours, colors etc.

REMEMBER! If the buttercream curdles, simply keep mixing and it will come back to the desired smooth.

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Assembly:

Place the cake on a cake stand or a serving plate. Frost the top and sides of the cake  and smooth with an Icing Smoother. Let it cool in a fridge for approximately 15 min, then repeat the frosting process with a thicker layer of cream. Cool the frosted cake for at least half an hour before decorating it with fruits or Chocolate Ganache to make a dripping effect.

Swiss Meringue Buttercream may be used immediately or it can be stored in an air-tight container in the fridge for up to about 10 days.

Easter is coming and I really hope you will all get around to baking! Why don’t you start with this beautiful white cake? I’m pretty sure it will get you in an excellent spring mood.

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Any questions? Ask Gosha! designcakesbygosha@gmail.com

 

 

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