Schlagwort-Archive: Kochtipp

Da Mariella: Risotto di Zucca

Erstellt am 1. Dezember 2017 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMORE FROM ITALY WITH LOVE ll risotto alla zucca è una vera e propria istituzione della cucina italiana: un primo piatto che racchiude tutto il calore delle cotture lente, dei sapori genuini, del buon profumo che sa … Weiterlesen →

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Schon mal Holzknecht-Krapfen probiert?

Erstellt am 3. Juli 2017 von sl4lifestyle

Auch das gibt es im Bio Aktiv Hotel Grafenast in Tirol. Und gratis dazu den grandiosen Blick von der Alm übers Tal hinweg nach Innsbruck. Hotelwirt Toni Unterlechner gibt für seine Gäste gerne mal einen Kochkurs. Denn kochen kann er auch! … Weiterlesen →

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Fried Papaya Salad (Som Tam Tod)

Erstellt am 8. Januar 2017 von sl4lifestyle

Es ist mein neues Thai-Lieblingsessen. Und ich durfte Köchin At in die Küche begleiten! Fried Papaya Salad (Som Tam Tod) Zutaten: Palmöl, 1 grüne Papaya, 2 Eiswürfel, Tempura (Mehl), Limonensaft, Tamarindensaft, 1 Karotte, Blaukraut, 1 Knoblauchzehe, frisches Chili, Palmzucker (Masse), … Weiterlesen →

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Da Mariella: Spaghetti al Pesto di Limoni

Erstellt am 25. November 2016 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMORE FROM ITALY WITH LOVE (Deutsche Übersetzung, siehe unten. English translation, see below.) Voglio dedicare questa ricetta alla mia amica Sabine, che quest’estate ha viaggiato lungo la Costiera Amalfitana ed è rimasta infatuata delle bellezze di questa … Weiterlesen →

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Da Mariella: Spaghetti al Pomodoro

Erstellt am 18. August 2016 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMORE FROM ITALY WITH LOVE L’estate è il momento giusto per preparare la passata di pomodoro fatta in casa! Ogni famiglia ha la propria ricetta che viene raramente modificata con il passare delle generazioni, questa è la … Weiterlesen →

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Da Mariella: Tartare di Salmone

Erstellt am 5. Dezember 2015 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMORE FROM ITALY WITH LOVE Un piatto da Re in meno di un’ora? Ecco a voi la tartare di salmone. E’ deliziosa, veloce e di grande effetto. Possiamo servirla come antipasto in una cena di pesce oppure … Weiterlesen →

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Da Mariella: Risotto alle Seppie Nere

Erstellt am 24. Oktober 2015 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMOREFROM ITALY WITH LOVE Halloween Gourmet? Of course! Oggi infatti vi presento un piatto particolarissimo, le seppie nere, con cui poi realizzare il piu’ tipico dei risotti della cucina veneziana. E’ un primo piatto di pesce molto … Weiterlesen →

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Da Mariella: Risotto al Radicchio di Treviso e Pancetta

Erstellt am 2. April 2015 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMORE FROM ITALY WITH LOVE Ecco qui la mia ricetta preferita a base di Radicchio. Dopo aver presentato nel mio ultimo post alcune varietà di Radicchio Veneto, ma ce ne sarebbero anche molte altre non meno importanti … Weiterlesen →

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Da Mariella: School of Radicchio

Erstellt am 23. März 2015 von sl4lifestyle

DALL’ ITALIA CON AMOREFROM ITALY WITH LOVE Era da un po’ che volevo proporre un piatto a base di radicchio, dopo tutto sono veneta e quindi con orgoglio parlo delle eccellenze della mia regione. Girovagando per le fiere ho trovato … Weiterlesen →

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